安德烈·德·保拉 萨尔瓦多·马莱罗

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2025年11月11日

巴西和葡萄牙的渔业部长在Mongabay的一篇新专栏文章中指出，尽管“蓝色”食品或水产食品部门有可能帮助满足对蛋白质的需求，但环境足迹更小，但作为一项气候战略，“蓝色”食品或水产食品部门经常被忽视。

许多蓝色食品产生的碳排放量极少，并使用适量的饲料、土地和淡水，其消费量的增加可以使全球每年的二氧化碳排放量减少十亿吨或更多。

“巴西和葡萄牙随时准备支持全球努力，利用和保护蓝色食品用于气候减缓和适应战略，从而在可持续发展目标方面产生多重效益。我们呼吁更多国家在蓝色食品领域实施措施，在COP30及以后加强粮食安全和气候战略，”作者写道。

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作为两个由大西洋相连的沿海国家，巴西和葡萄牙有着五个世纪的共同历史，长期以来一直欣赏“蓝色食品”或水产食品的价值，包括我们对鳕鱼或咸鳕鱼的共同热爱。

葡萄牙的人均鱼类和海鲜消费量位居世界第三、欧盟第一，而在巴西，水产食品支持着超过300万人的生计，在亚马逊地区，整条生鱼的消费量达到每天800克（28盎司），亚马逊地区首次在其门户城市贝伦举办联合国气候谈判。

但随着我们的全球粮食系统面临越来越大的压力，从气候变化到饮食转变，我们也认识到蓝色食品在建立更具韧性、适应性和营养均衡的粮食系统方面发挥着至关重要的作用。

像这样的渔船提供了世界上大部分的“蓝色”食物，但只是整体情况的一部分。图片由尼古拉斯·乔布/海洋图像库提供。

蓝色食品部门包括鱼类、贝类、海藻和其他水生动植物的野生捕捞和养殖，以提供丰富的蛋白质和必需微量营养素来源而闻名，例如维生素B12、铁、锌和Ω-3脂肪酸，这些脂肪酸对对抗营养不良至关重要，营养不良影响着全球超过20亿人。

然而，尽管该行业有可能帮助满足对动物源性食品的需求，但环境足迹较小，但它作为气候战略经常被忽视。许多蓝色食品产生的温室气体排放量极少，并使用适量的饲料、土地和淡水。通过增加蓝色食品的消费，到2050年，全球二氧化碳排放量每年可减少多达10.6亿吨，减少相当于300万次跨大西洋往返航班的排放量。

虽然越来越多的国家将蓝色食品纳入其国家自主贡献和国家适应计划，但超过三分之一的国家尚未纳入，这意味着错失了实现气候、粮食和营养安全目标的机会。

随着COP30气候会议本周开始，蓝色食品将首次在气候行动议程中占据显着位置。专门的活动计划将展示世界各地渔业和水产养殖部门为减少温室气体排放和支持渔民适应气候变化而实施的举措。缔约方会议为各国提供了充分的机会，分享和采用将蓝色食品部门纳入气候战略的最佳做法，并得到了最近发布的政策选择指南的支持。

像法国这个牡蛎养殖场这样种植贝类的水产养殖企业为渴望的市场提供高度可持续的海洋蛋白质。图片由尼古拉斯·乔布/海洋图像库提供。

此外，绿色气候基金、全球环境基金和其他全球基金越来越多地投资于水产食品生产，作为应对气候挑战的基于自然的解决方案。渔业和水产养殖也参与了联合国的若干谈判和实施进程，包括全球适应目标、沙姆沙伊赫农业和粮食安全联合工作以及海洋与气候变化对话。

巴西还为其他发展中国家和新兴经济体提供了宝贵的经验教训。巴西水产养殖和农林业系统的整合、社区主导的亚马逊巨骨舌鱼、热带鱼和海藻水产养殖的新技术以及盐碱化内陆地区的大虾养殖，都是为热带和超级多样化国家的现实量身定制的气候解决方案的例子。

作为世界上最大的畜牧业生产国之一，巴西还表明，平衡陆地和水生食品生产是促进粮食安全、营养和社会包容的战略途径，同时促进其自然资源和生态系统服务的可持续利用。

与此同时，葡萄牙正在通过帮助推进一项工作计划来补充这一方法，作为可持续海洋经济高级别小组的一部分。该计划涉及组建跨部门联盟，将渔业、气候和粮食安全领导人聚集在一起，在气候和粮食安全战略中始终如一地纳入蓝色食品，并推出综合性政策。它还指导区域渔业管理组织的改革，以加强治理并维持国际水域共享的海洋资源。

手工渔民在加勒比海的格林纳达海岸附近下网。图片由休·怀特/海洋图像库提供。

葡萄牙致力于在国家层面纳入这一计划。目前，它正在推进其海洋保护区网络的定义，与渔业社区合作，以促进蓝色部门的可持续实践。最近，该国还开展了一项从海洋中回收塑料渔具和减少海洋污染的运动。

我们希望这些例子能够激励其他国家利用和保护蓝色食品，以实现全球气候目标。各国可以绘制其蓝色食品部门的排放量和营养贡献图，确定向低影响物种和技术转型的机会。他们还可以改革那些激励过度捕捞或高排放水产养殖实践的财政援助，并将其转向可持续饲料、可再生能源使用和栖息地恢复。

随着COP30的开始，巴西和葡萄牙随时准备支持全球努力，利用和保护蓝色食品用于气候减缓和适应战略，从而在可持续发展目标方面产生多重效益。

我们呼吁更多国家在蓝色食品领域实施措施，在COP30及以后加强粮食安全和气候战略。

安德烈·德·保拉是巴西渔业和水产养殖部长。萨尔瓦多·马莱罗是葡萄牙渔业和海事事务国务秘书。